طريقة عمل كانيلوني بالجبن

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. تحضير عجينة الكانيلوني: نحضر وعاء كبير نضع فيه الدقيق و البيض واللبن والملح والفلفل الأسود ونضرب الخليط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يتكون خليط سائل ثقيل القوام.
2. نحضر مقلاة وندهنها بالقليل من الزيت ثم نسكب خليط عجينة الكانيلوني في المقلاة باستخدام كبشة على شكل قرص.
3. نترك العجينة حتى تنضج من الأسفل، ونقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج أيضًا نكرر الخطوة حتى ننتهي الكمية.
4. تحضير الخليط: نحضر وعاء نضع فيه الجبن موزاريلا و الجبن الشيدر والجبن الفيتا و الزيتون الأسود والأخضر  ونقلب حتى يتجانس خليط الجبن ثم نضيف البقدونس ونستمر في التقليب.
5. نفرد عجينة الكانيلوني ونضع عليها حشو الجبن ثم نغلق الكانيلوني على حشو الجبن على شكل رول.
6. تحضير الصوص :في وعاء نضع صلصة الطماطم و صوص الباربكيو و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر ونقلب حتى تختلط كل المكونات.
7. نحضر وعاء البايركس وندهنه بالصوص باستخدام فرشاة ثم نرص به الكانيلوني بالجبن ونغطي وجه الكانيلوني بالصوص وننثر بعض الجبن موزاريلا.
8. ندخل الوعاء الفرن حتى تذوب الجبن وينضج الكانيلوني بالجبن ثم تخرجه ونقدمه.