طريقة عمل كاليزوني السجق الشرقي

المقادير

الطريقة

1. نحضر العجين: نخلط جميع مكونات العجين معا ماعدا الزيت و3 اكواب دقيق ونتركها 10 دقائق تتخمر ثم نضيف الزيت والدقيق المتبقي ونعجن جيدا حتى تصبح عجينه ناعمه الملمس.
2. نحضر الحشو في المقلاة نشوح السجق ثم نضيف له البصل والفلفل والملح والفلفل الاسود وفي الاخر نضيف الكاتشب ونقلب حتى تمام السوي ونرفع من على النار ونتركها تبرد قليلا.
3. نحمي الفرن علي 280°.
4. نقسم العجين الي كرات متوسطة الحجم ونفرد كل واحد بالنشابة لتصبح رقيقه.
5. نضع قليلا من الحشو وقليلا من الجبن الرومي والموتزاريلا ونلفها رول ونضغط عليها قليلا وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
6. نرصها في قالب مدهون زيت وندهن الوجه كاتشب وندخلها الفرن حتى تمام النضوج ثم تقدم مع صوص الكاتشب.