طريقة عمل قطايف برميلية بطبقة سكر محروق كريسب

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الكريمة ونخفقها جيدًا.
2. نضيف القشطة والسكر البودر والفانيليا.
3. نقلب بلطف حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.
4. نضع الخليط في الثلاجة 10 دقائق ليتماسك.
5. نضع معلقة من الحشوة داخل كل قطعة قطايف.
6. نغلقها على شكل نصف دائرة أو نتركها مفتوحة حسب الرغبة.
7. نرتبها في طبق التقديم ونضع طبقة رفيعة من السكر فوق وجه كل قطعة.
8. نستخدم شعلة المطبخ و نمررها فوق السكر حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
9. إذا لم تتوفر شعلة نضع القطايف في فرن ساخن جدًا من أعلى لدقيقتين فقط حتى يتكرمل السكر.
10. نترك السكر دقيقة ليبرد ويتحول لطبقة مقرمشة.
11. تقدم فورًا للاستمتاع بصوت الكسر المميز.