طريقة عمل قاطو طبقات جزائري

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع السكر والبيض والفانيليا ورشة ملح ونخفقهم جيداً.
2. نضيف الزبدة المذابة ونخلط ثم النشا ثم البيكينج باودر ونخلطهم حتي يتجانس معاً.
3. نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4. نقسم العجينة قسمين قسم نتركه بالفانيليا والقسم الآخر نضيف عليه رشة دقيق و الكاكاو ونعجن جيداً.
5. كل كرة نقسمها نصفين و نفرد كل قسم بشكل مستطيل ونطبقها فوق بعض في صينية على ورق زبدة طبقة فانيليا ثم كاكاو ثم فانيليا ثم كاكاو.
6. نشكل ثقوب على وجهها باستخدام عود خشبي ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لنصف ساعة حتى تنضج.
7. بعد أن نخرجها نتركها تبرد ثم نقطعها وندهن وجهها بالمربى ونرشها بجوز الهند.
8. نضع القطع في طبق التقديم.