طريقة عمل فتة السمك

المقادير

الطريقة

1. نحضر صلصة الفتة فى الخلاط الكهربائى نضع الثوم المفروم والليمون المقطع وزيت الزيتون و الملح.
2. نخلط جيداً ثم نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف فوقه الطحينة ونقلب حتى يصبح القوام ثقيلاً.
3. نضيف كوب ماء بارد ونخلط ثم نبهر السمك بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
4. نضع شرائح الليمون وفص ثوم داخل كل سمكة.
5. نضعهم في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بالزيت النباتي.
6. ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
7. نخرجهم من الفرن ونتخلص من الرأس والذيل والحسك ونضع السمك جانباً.
8. نوزع الخبز المحمص في صينية بايركس ونضيف فوقه الصوص ونقلب حتى يتشرب الخبز الصلصة.
9. نوزع قطع السمك الخالي من الحسك على الوجه ونزين بالبقدونس والمكسرات.
10. نسخن الزبدة بمقلاة صغيرة ثم نسكبها على الوجه وتقدم.