طريقة عمل غراتان كرات الدجاج مع البطاطس وصلصة الجبن

المقادير

مقادير صوص الجبن

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب ونضيف الزبدة والنشا و الجبن الكريمي.
2. نضيف كريمة الخفق والملح والفلفل ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يغلي الخليط و يثقل القوام.
3. نضع الخليط جانباً و نحضر كرات الدجاج في وعاء نضع الدجاج ونضيف البقسماط والخردل.
4. نضيف البقدونس والجبن الكريمي والثوم المفروم والملح والفلفل والكركم والزنجبيل.
5. نضيف البصل البودر والبابريكا ونخلط جيداً.
6. نشكل كرات متوسطة و نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً.
8. نغلف كل كرة بطبقة من البطاطس البوريه ونرتبها في صينية ويسكب فوقها صوص الجبن المحضر.
9. نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
10. نخرجها ونزين بالبقدونس وتقدم.