طريقة عمل عجينة الصاج للمناقيش

المقادير

الطريقة 

1. نخلط الدقيق والملح والخميرة بشكل جيد.
2. نضيف الماء بشكل تدريجي مع تحريك الخليط جيداً.
3. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. نشكل العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم.
5. باستخدام النشابة نفرد كرات العجين على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
6. حتى نحصل على دوائر رقيقة.
7. نسخن الصاج جيداً ونضع عليه عجينة المنقوشة حتى تمام التسوية من الجهتين.
8. نوزع على العجينة الحشوة حسب الرغبة ثم تقدم ساخنة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل منقوشة الزعتر بالبيض