طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.
2.  في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشاء والبيكينج باودر والملح والثوم البودرة.
3.  أخلطي المكونات الجافة.
4.  في وعاء آخر أخلطي الماء وزيت الزيتون والعسل.
5.  أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.
6.  إعجني المكونات جيداً ببعضها للحصول على عجينة متماسكة وسكبي المزيد من الماء عند الحاجة.
7.  ضعي العجينة في العجانة الكهربائية واعجني لبضع دقائق.
8.  ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق نايلون.
9.  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
10.  على سطح صلب مرشوش بالدقيق مدي العجينة بواسطة الشوبك على شكل مربع.
11.  إدهني العجينة بقليل من زيت الزيتون.
12.  ضعي العجية على قالب غير لاصقة واخبزيها لـ4 دقائق.
13.  أخرجي العجينة من الفرن وضعي عليها الحشوة التي تريديها
14.  أعيدي القالب إلى الفرن حتى تصبح العجينة مقرمشة.