طريقة عمل طاجن لوبيا بالبيض

المقادير

الطريقة

1. في وعاء به كمية مياه وفيرة مع معلقة من الملح على النار نسلق اللوبيا ثم تشطف من ماء السلق وتصفى.
2. ثم في إناء على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يذبل لونه.
3. ثم نضيف الثوم ونقلب.
4. ثم نضيف عصير الطماطم وكوب من الماء ويترك على النار حتى يسمك القوام.
5. نضيف اللوبيا وتتبل بالملح والفلفل وتترك على النار حتى تغلى.
6. ثم تنقل اللوبيا لطاجن ثم يكسر البيض عليها وينثر فوقها القليل من الزيت والزبد.
7. ثم توضع في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى ينضج البيض يقدم ساخنا.