طريقة عمل صينية رقاق رول محشى فراخ وبشاميل بالجبنة المطاط

المقادير

الطريقة

1. نضع مقلاة على الحرارة ونضيف الزيت.
2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ثم الفراخ ونضيف التوابل والفلفل الألوان.
4. نضيف الكريمة ونقلب ونطفي الحرارة.
5. نضع الزبدة على الحرارة ونضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
6. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب ونضيف الملح والفلفل ونقلب حتي يتقل.
7. نغمس كل ورقة رقاق في المرقة بسرع ونرتب ورقتين فوق بعض.
8. نضع البشاميل و حشوة فراخ و جبنة ونلف الرقاق رول مثل الكريب.
9. نرتب الرولات في صينية مدهونة و نضيف باقي البشاميل على الوجه.
10. نرش جبنة موتزاريلا و رومى وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة.
11. حتي يتحمر الوجه ويبقى ذهبي.