طريقة عمل صينية اللحم بالخضار

المقادير

الطريقة 

1. في قدر نضع قطع اللحم والبصل والفلفل الحب والهيل وأعواد القرفة، وورق الغار والملح.
2. نغمر المكونات بالماء ونضع القدر على حرارة متوسطة.
3. نترك اللحم يسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً.
4. نخرج قطع اللحم من المرق ونصفي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه.
5. نضع الزيت في مقلاة ونسخنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى تذبل.
6. نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلب على الحرارة لمدة دقائق.
7. نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط.
8. نُقلب جيداً ثم نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيف اللحمة والخضار.
9. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180.
10. نترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكد من نضج الخضار.
11. نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بامية بالصينية