المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. فى وعاء نضيف المكونات الجافة و الدقيق.
2. نحدث حفرة في وسط الدقيق ونضيف البيض والزيت وكوب ماء ونبدأ بالعجن.
3. نضيف مزيد من الماء كلما احتاجت العجين حتى تصبح ناعمة وطرية.
4. نتركها تتخمر ساعة على الأقل.
5. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضيف البصل و البهارات جميعًا و نقلب جيداً.
6. نضيفة إلى اللحم مع باقي المكونات نعجنهم جيداً نتركهم نصف ساعة على الأقل منقوعة حتى تتشرب النكهات.
7. نقطع العجين الى كرات صغيرة ونتركها تختمر 15 دقيقة.
8. نفردها في صواني الفرن المدهونة بالزيت ونفرد عليها معلقة كبيرة من اللحم الذي حضرناه.
9. نشويها في الفرن على حرارة عالية. 
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مفتول بالخضار