طريقة عمل شوربة الشعيرية والثوم والهيل

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ونضيف الشعرية.
2. نقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً فاتحاً.
3. نضيف البصل والثوم إلى القدر بعد تحمير الشعيرية.
4. نقلبها حتى يذبل ويصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتها.
5. نسكب مرق الدجاج فوق الشعيرية والبصل والثوم.
6. نترك الشوربة حتى تغلي ثم نخفض الحرارة و نغطي القدر.
7. نتركها تطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعيرية وتصبح طرية.
8. يراعى التقليب من حين لآخر.
9. نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والهيل حسب الرغبة.
10. نضيف كريمة الطبخ للشوربة ونقدمها ساخنة ومزينة برشة من البقدونس المفروم.