طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة التركية

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة أذيبي ملعقة زبد ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونه.
2. غطي القدر واتركي الدجاج على نار هادئة جدًا حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
3. على متوسطة أذيبي باقي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي المرق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب بسرعة حتى يذوب الدقيق.
5. أضيفي الحليب وقلبي جيدًا ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
6. في وعاء صغير ضعي بياض البيض والليمون واخفقي جيدًا.
7. أضيفي خليط البيض إلى الشوربة وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
8. أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة.
9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.