طريقة عمل شوربة البندورة

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة ضعي الزبد والزيت وقلبي حتى يذوب الزبد.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي صلصة الطماطم وورق اللورا والكمون والسكر ومكعب المرق والريحان وقلبي جيدًا.
3. أضيفي قطع البندورة وقلبي حتى تمتزج المكونات ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب كل 3 دقائق.
4. أزيلي ورق اللورا ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واهرسيه ناعمًا.
5. أعيدي الخليط مرةً أخرى على النار ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلي.
6. اتركي شوربة البندورة تغلي على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.