طريقة عمل سمك فيليه مشوي

المقادير

الطريقة

1. نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل والبصل والخل والنعناع الجاف.
2. وبعد ان نخلط الشرائح في التتبيل، تغطى وتترك في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
3. ثم توضع الكزبرة، والثوم وقليل مع الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة. ثم توضع جانباً.
4. ثم نسخن الشواية على درجة حرارة عالية
5. ثم تغمس شرائح السمك والليمون في خليط الثوم المتبل، وتوضع على المشواة مع شرائح الليمون، وتحمر وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم.