أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل سمك الفيندالو

طريقة عمل سمك الفيندالو

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-¼1 كيلو سمك هامور مقطع شرائح
‏-⅔ كوب خل التفاح
‏-¾ كوب ماء ساخن
‏-5 فص ثوم غير مقشر
‏-2 عود قرفة
‏-1 بصل بقشرها
‏-1 فلفل أحمر حار
‏-2 معلقة كبيرة بابريكا
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة كبيرة تمر هندي
‏-½1 معلقة صغيرة كمون حب
‏-¼1 معلقة صغيرة زيت الفول السوداني
‏-¼1 معلقة صغيرة فلفل أسود حب
‏-¼1 معلقة صغيرة بذور الشمر
‏-¼1 معلقة صغيرة سكر بني

الطريقة

  1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الفول السوداني ونضيف الثوم والبصل بقشره ونقلب لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  2. نضيف البابريكا وحبوب الفلفل وعود القرفة والكمون وبذور الشمر نقلب لمدة 4 دقائق.
  3. نرفع الثوم والبصل ونقشره ثم نضعه في الخلاط مع البهارات الموجودة في المقلاة ونضيف الزنجبيل والتمر هندي والسكر ونصف كمية الخل والملح ونخلط جيداً.
  4. نضع نصف الخليط في وعاء كبير مع بقية الخل ثم نضيف مكعبات السمك ونخلط جيداً.
  5. نغطي الوعاء بإحكام بالنايلون ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب السمك النكهة.
  6. نضع باقي الصلصة المحضرة في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف لها خليط السمك حتى الغليان ثم نجعل الحرارة هادئة ونترك السمك يغلي لمدة 15 دقيقة.
  7. نضيف الماء ونترك السمك يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
  8. نسكب في طبق التقديم تزين بالفلفل الأحمر وتقدم مع الأرز.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً