طريقة عمل سمبوسة الجبن بالسبانخ وصلصة الطحينة بالرمان

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم. حمريه حتى يذبل.
2. أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل تمامًا، ثم اتركيها تبرد قليلًا.
3. أضيفي جبنة الفيتا والموزاريلا والزعتر والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم قلّبي جيدًا.
4. إذا كنتِ تستخدمين عجينة السمبوسة المنزلية، افرديها وقطعيها إلى شرائط.
5. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في طرف كل شريحة، واطويها على شكل مثلث حتى تصلي إلى النهاية.
6. إذا كنتِ تستخدمين العجينة الجاهزة، احشيها واغلقيها بإحكام باستخدام خليط من الماء والدقيق.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة على  درجة حرارة متوسطة، واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
8. ضعي السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت، وادهني وجهها بالقليل من الزيت.
9. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
10. في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح.
11. أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
12. أضيفي دبس الرمان وقلّبي جيدًا.
13. زيني الصلصة بحبّ الرمان عند التقديم.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمبوسة بحشوة الدجاج والجبنة