طريقة عمل ساتي الدجاج الآسيوي

المقادير

مقادير التتبيلة

مقادير الصلصة

الطريقة 

1. في وعاء نخلط مقادير التتبيلة ونسكب الخليط بالتساوي في وعاء عميق نضيف قطع الدجاج ونقلب جيدًا.
2. نغلف الدجاج بالنايلون ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 – 4 ساعات.
3. نحضر صلصة الساتي في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت جوز الهند ونقلي البصل والثوم لمدة 7 دقائق.
4. نخفض الحرارة قليلًا ونضيف زبدة الفول السوداني والعسل والشطة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى لا تحترق لمدة 10 دقائق حتى يتجانس الخليط.
5. نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضيف حليب جوز الهند وصلصة السمك وصلصة الصويا و نخلط لمدة 4 دقائق على سرعة عالية حتى يتكون لديك خليط متجانس.
6. نحضر الساتي نسخن شواية الفرن على درجة 200.
7. نضع قطع الدجاج في اسياخ الخشب ثم نرتبها في صينية الفرن. 
8. نشوي الدجاج لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ لونا بنياً.
9. نقلب الاسياخ على الجهة الأخرى ونشويها لمدة 15 دقيقة اخرى.
10. نرتب الاسياخ في طبق التقديم ونقدمها مع صلصة الساتي.