أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل زربيان اللحم العدني

طريقة عمل زربيان اللحم العدني

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-¼1 كيلو دجاج
‏-5 كوب ماء
‏-2 كوب أرز بسمتي
‏-4 قرنفل حب
‏-4 هيل حب
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-½ بصل مفرومة
‏-½ فلفل أخضر حار
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-½1 معلقة صغيرة ملح
‏-¾ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-كاجو (للتزيين)
‏-لوز (للتزيين)
‏-زبيب (للتزيين)

الطريقة

  1. في قدر عميق نضع الزيت ونضيف الثوم والبصل والفلفل الاخضر ونقلب على حرارة متوسطة.
  2. نضيف الملح والكركم والكزبرة والكمون والفلفل والقرفة والهيل والقرنفل ونقلب جيداً ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يكتسب لوناً.
  3. نضيف الماء و نطهو الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج.
  4. عندما ينضج الدجاج نتأكد أن يكون تبقى من المرق حوالي كوبين ثم نضيف الأرز بحيث يغمره المرق ونتركه دون أن نغطيه على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  5. نخفف الحرارة ونغطي القدر ونترك الأرز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يمتص المرق مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج.
  6. نضع زربيان اللحم في طبق التقديم ونزين بالكاجو والزبيب واللوز.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً