طريقة عمل رول مكرونة بالملوخية واللحمة الضانى

المقادير

الطريقة

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح و زيت.
2. نخرجها قبل النضوج نص سوا.
3. نصفيها ونفردها علشان ما تلزقش.
4. في مقلاة ساخنة نضع الزيت ثم نشوح البصل حتى يذبل.
5. نضيف اللحمة ونفكها جيدًا ونضع التوابل والثوم.
6. نتركها حتى تنضج وتتكرمل خفيف.
7. نتركها تبرد و نسخن الشوربة ونضيف الملوخية ونقلب دقيقة فقط.
8. نعمل طشة سمنة و ثوم و كزبرة ونضيفها عليها.
9. نتركها تثقل قليلًا لا سايلة قوي علشان الرول يمسك نفسه.
10. نفرد شريط المكرونة ونضع طبقة خفيفة ملوخية ونضع معلقة لحمة.
11. نلف بإحكام زي السويسرول ونرتب في صينية مدهونة.
12. نسكب شوية ملوخية خفيفة في قاع الصينية ونرتب الرولات بجانب بعض.
13. نغطي بالجبنة ونضع نقطة سمنة على الوش.
14. تدخل فرن 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة.
15. حتى تتحمر وتقدم مع سلطة خضراء أو زبادي بالنعناع.