طريقة عمل روبيان تمبورا

المقادير

الطريقة

1.  حمي الزيت في مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  ضعي في وعاء عميق الدقيق والنشاء والملح وامزجي.
3.  أضيفي الماء وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.
4.  اسكبي فوق المزيج زلال البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً.
5.  غمسي حبات الروبيان الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر.
6.  ضعي كل حبة روبيان برفق في الزيت الحامي واتركيها حتى تصبح محمصة وذهبية اللون.
7.  ارفعي حبات الروبيان وضعيها في طبق التقديم.
8.  أضيفي الفلفل الأحمر الحار على طبق الروبيان تمبورا بحسب الرغبة.