طريقة عمل رقائق العجوة بالنعناع والصوص الحار بالعسل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، امزجي العجوة مع القرفة والنعناع حتى تتجانس.
2. شكّلي منها أصابع صغيرة بطول 5-6 سم تقريبًا.
3. افردي رقاقة جلاش واحدة، وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي فوقها رقاقة ثانية.
4. ضعي إصبعًا من العجوة في الطرف ولفّيها على شكل سيجار أو مثلث حسب الرغبة.
5. كرّري الخطوات حتى تنفذ الكمية.
6. ضعي الرقائق في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. ادهني وجهها بالزبدة، ورشّي السمسم أو الحبة السوداء.
8. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، و اخبزي الرقائق لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. يمكن قلي الرقائق في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا، ثم تُصفّى على ورق مطبخ.
10. في قدر صغير على  درجة حرارة هادئة، امزجي العسل مع الفلفل الحار وعصير الليمون والملح.
11. دعيه يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط ثم يُرفع عن الحرارة.