طريقة عمل دجاج مشوى بالزعتر

المقادير

الطريقة

1. تغسل الدجاجة جيدا بالدقيق والملح وتشطف ثم تجفف جيدا من الداخل والخارج.
2. ثم تقطع لأربع أجزاء ثم ننزع عظام الصدر ثم تدق خفيفا لفرد القطع.
3. في وعاء نخلط البصل والثوم وعصير الليمون والقرفة والفلفل وللورا ونخلط جيدا.
4. ثم نضع قطع الدجاج وتنقع في التتبيل لمدة ثلاث ساعات.
5. ثم على جريل ساخنة جدا مدهونة بالزيت نضع قطع الدجاج ثم ترش بالزعتر.
6. تترك قطع الدجاج حتى تشوى من الجانبين ثم ترص في طبق التقديم تقدم فورا.