طريقة عمل خبز رمضان السوري

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
2.  في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الخميرة.
3.  ضيفي الماء واخلطي ثم ضيفي الحليب وخلطي مجدداً.
4.  زيدي الزبدة مع زيت الزيتون والملح والسكر وخلطي جيداً.
5.  ادعكي العجينة بيديك لحوالي 10 دقائق لتصبح طرية.
6.  غطيها بقطعة قماش وتركيها تختمر لساعتين في مكان دافئ.
7.  قسمي العجينة إلى كرتين ومديها بواسطة النشابة بسماكة 2 سنتم.
8.  ضعيهما في قالب فرن وصنعي على الوجه معينات بواسطة السكين.
9. في وعاء وخلطي الزبادي مع صفار البيض.
10.  ادهني وجه العجينة بمزيج البيض واللبن ثم رشيه بالسمسم وحبة البركة.
11. اخبزي ليصبح الخبز ذهبي اللون ثم قدميها.