طريقة عمل خبز تركي بالجبن

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي السكر مع الخميرة والحليب واتركي المزيج جانباً ليصبح رغوياً.
2.  اخلطي في وعاء كل مكونات العجينة مع مزيج الخميرة حتى تتشكل لديك عجينة .
3.  أضيفي القليل من الماء في حال كانت العجينة قاسية أو الدقيق في حال كانت شديدة الطراوة.
4.  غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
5.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6.  لتحضير الحشوة: اخلطي الجبن مع الزيتون.
7.  خذي قطعاً متوسطة الحجم وسطحيها براحة يديك.
8.  ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط العجينة واغلقيها من الأطراف.
9.  كوري العجينة حتى تحصلي على كرات متساوية الحجم.
10.  صفيها في قالب فرن مغلفة بورق الزبدة.
11.  ادهني الكرات بصفار البيض ورشيها بالسمسم والخشخاش.
12.  اخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.