طريقة عمل خبز المسفن الفلسطيني

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع المكونات الجافة معاً ونقلب جيداً.
2. نضيف زيت الزيتون والبيضة نقلب مع الدقيق جيداً حتى يصبح الدقيق كحبات الرمل.
3. نضيف ماء دافئ مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقسمها الى كرات متوسطة الحجم.
5. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
6. في وعاء نضع زيت الزيتون مع الزيت النباتي ثم نغمس فيه الكرات.
7. نفرد باستخدام النشابة ثم نثني الأطراف ونأخذ نهاية كل طرف وندخله للداخل.
8. نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة .
9. لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها وندهن الوجه بزيت الزيتون.
10. نسكب في طبق التقديم وتقدم على الفطور مع الشاي.