طريقة عمل خبز القرفة المحشى بقطع التفاح المكرمل

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة نضيف الزبدة.
2. نضع التفاح ونقلب 2 دقيقة.
3. نضيف السكر البني و القرفة و جوزة الطيب.
4. نترك الخليط على درجة حرارة هادئة 5–7 دقائق حتى يتكرمل ويبقى طري ومصقول.
5. نرفع من على درجة الحرارة ونسيبه يبرد.
6. نضيف الخميرة و السكر على اللبن الدافئ ونتركها 10 دقائق حتى تفور.
7. في وعاء كبيرة نضع الدقيق و الملح والقرفة ونقلب.
8. نضيف خليط الخميرة و البيضة و الزبدة ونعجن 8–10 دقائق حتى العجين يبقى ناعم ومرن.
9. نغطي العجين ونسيبه يخمر ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
10. بعد التخمير نفرد العجين على سطح مرشوش دقيق بشكل مستطيل.
11. نضع التفاح المكرمل في المنتصف ونلف العجين زي الرول.
12. نضع الرول في صينية مدهونة زبدة أو في قالب خبز.
13. ونغطيه ونتركه يرتاح 30 دقيقة.
14. ندهنه بالبيض المخفوق للتلميع.
15. نخبزه في فرن مسخن مسبقًا 180 لمدة 30–35 دقيقة حتى يحمر من فوق.