طريقة عمل حلى فطيرة الحليب القطنية

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق و السكر و الخميرة والملح.
2. نضيف البيضة و الحليب الدافئ، والزبدة المذابة.
3. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
4. نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ تتخمر وتتضاعف لمدة ساعة.
5. بعد التخمير نفرغ الهواء من العجينة ونشكلها كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
6. ندهن صينية خبز بقليل من الزبدة ثم نرتب كرات العجينة في الصينية.
7. نغطي الصينية ونتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
9. ندهن وجه الفطيرة بالحليب الاضافي و نخبزها لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
10. فور خروج الفطيرة من الفرن نسقيها بالحليب المكثف المحلى وهي ساخنة.
11. نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.