- لتحضير صلصة التوت: اقسمي كمية الماء إلى قسمين وفي قسم من الماء ذوبي النشاء. ثم ضعي في قدر كوب ونصف من التوت الأزرق مع السكر وقسم الماء الذي بدون نشاء. وغطي القدر قليلاً حتى يطرى التوت.
- عندما يطرى التوت اسكبي الماء مع النشاء وقلبي المزيج حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة وإذا شعرتِ أن الصلصة كثيفة بعض الشيء أضيفي القليل من الماء. ثم أضيفي نصف كوب التوت المتبقي ثم أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد.
- لتحضير القاعدة: ضعي أوراق الكب كيك الورقية في قالب الكب كيك أو المافن.
- في الخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة مع البسكويت والسكر، وإملئي كل ورقة كب كيك بملعقة كبيرة من خليط البسكويت، ثم اكبسي بإصبعك على كل قطعة لتشكيل القاعدة المتجانسة واتركي القوالب جانباً.
- لتحضير الحشوة: في الخلاط اخلطي الجبن والسكر جيداً للحصول على مزيج كريمي متجانس، ثم أضيفي الكريمة الطازجة وتابعي الخفق، وضعي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور واخلطي.
- ضعي عصير الليمون الحامض ثم وزعي الخليط بالتساوي على أوراق الكب كيك حتى تملئي كل ورقة إلى ثلاثة أرباعها.
- قومي بإدخال القوالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة فقط وسترين أن الكب كيك انتفخ وأطرافه ووسطه قد تماسكت.
- أطفئي الفرن واتركي قطع الكب كيك لتبرد داخل الفرن وقبل إخراجها من الفرن ستلاحظين أن الوسط قد هبط وهذه هي الخطوة المطلوبة ليكون هناك مكان للصلصة وذلك لا يعني فشل الكب كيك.
- اتركي قطع الكب كيك تبرد تماماً لساعتين على الأقل.
- أضيفي الصلصة قبل التقديم مباشرةً.
مقادير القاعدة
| - | 2 كوب بسكويت دايجستف مطحون | |
| - | 100 جرام زبدة | |
| - | 2 معلقة كبيرة سكر |
مقادير الحشو
| - | 1 علبة كريمة | |
| - | 200 جرام جبن كريمي | |
| - | ½ كوب سكر | |
| - | 2 بيض | |
| - | 1 معلقة صغيرة فانيليا |
مقادير صلصة التوت الازرق
| - | 2 كوب توت أزرق | |
| - | ¼ كوب ماء | |
| - | ¼ كوب سكر | |
| - | 1 معلقة كبيرة نشاء |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات