طريقة عمل بيورية القمر الداكن بنكهة النوتيلا الحارة

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نقطع البطاطس مكعبات.
2. نسلقها في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 15–18 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.
3. نهرس البطاطس الساخنة فورًا نضيف الزبدة ونقلب لتذوب.
4. نضيف الكريمة أو اللبن بالتدريج حتى تصبح ناعمة.
5. نضيف الكاكاو الخام و العسل والفلفل الأسود.
6. نقلب حتى يصبح اللون بني غامق قمر داكن.
7. في طبق صغير نخلط نوتيلا و شطة و قرفة و فانيليا.
8. نقلب جيدًا حتى يصبح القوام سلسًا وغنيًا.
9. نضيف معلقتين من النوتيلا الحارة داخل البيوريه ونقلبها مرة أو مرتين فقط.
10. بحيث تعمل خطوط داكنة بدون دمج كامل تأثير قمري جميل.
11. نضع البيوريه في طبق عميق نزين بخيط خفيف من النوتيلا الحارة.
12. نرش رشة كاكاو أو مكسرات لو حابين.