طريقة عمل بيض اسكتلندى

المقادير

الطريقة

1. نضع اللحم والبقسماط المطحون والبصل والنعناع المجفف والبقدونس والتوابل في وعاء عميق ويتم خلطهم الى ان يتجانسوا جميعا.
2. توضع الكفتة في الثلاجة لمده نص ساعة.
3. نحضر البيض المسلوق ونضعه في الدقيق.
4. نأخذ كل بيضه ونغلفها بعجينه الكفتة.
5. نضيف اثنين بيضه في وعاء صغير ونخلطهم جيداً وفى وعاء اخر نضع البقسماط.
6. نأخذ كور الكفتة ونقلبها في البيض ثم البقسماط ونقليهم في زيت ساخن غزير.
7. نقسم كور الكفتة الى نصفين وتقدم ساخنه.