- لتحضير الشيرة: ضعي السكر والماء والعسل والحبهان في وعاء على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- ارفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه ماء الورد وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. صفي المزيج وضعيه جانباً ليبرد.
- لتحضير الحشوة: اخلطي البندق مع الشوكولاتة المفرومة والقرفة في وعاء وضعيه جانباً.
- لتحضير البقلاوة: إدهني صينية فرن مستطيلة بالزبدة المذوبة.
- غطي قعر الصينية بطبقة من عجين الفيلو وادهنيها بالزبدة. ضعي فوقها طبقة ثانية من العجين وادهنيها بالزبدة. أعيدي الكرة حتى الحصول على 5 طبقات من العجينة.
- افردي طبقة رفيعة من الحشوة فوق العجين. ضعي فوقها 3 طبقات من العجين مدهونة بالزبدة، ثم طبقة رفيعة من الحشوة. أعيدي هذه الخطوة ثلاثث مرات.
- ضعي 5 طبقات من العجين مدهونة بالزبدة على وجه الحشوة. مجموع طبقات الفيلو سيكون 19.
- قطعي البقلاوة إلى مربعات او معينات واخبزي في فرن محمى على حرارة 18درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.، ثم خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية واخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة. إذا احمر الوجه بسرعة، غطيه بورق القصدير.
- أخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي فوقها الشيرة فوراً.
- أتركيها لتبرد لمدة 4 ساعات على حرارة الغرفة قبل التقديم.
المقادير
| - | 450 جرام عجينة فيلو | |
| - | 250 جرام زبدة مذوبة | |
| - | 150 جرام شوكولاتة سوداء مفرومة ناعماً | |
| - | 2 كوب بندق مطحون | |
| - | 1 كوب سكر | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | ¼ كوب عسل | |
| - | 1 معلقة كبيرة حبهان | |
| - | 2 معلقة صغيرة عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة | |
| - | 1 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ماء ورد |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات