طريقة عمل بسبوسه بجوز الهند

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة أخلطي الماء والسكر وعصير الليمون.
2.  حركي حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.
3.  أضيفي ماء الزهر واغلي القطر لمدة دقيقة.
4.  إرفعي القدر عن النار واتركيه ليصبح على حرارة الغرفة.
5.  لتحضير البسبوسة: في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبيكينج صودا والبيكينج باودر.
6.  أخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الزبدة واللبن الزبادي وماء الزهر وماء الورد.
7.  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم اتركي المزيج ليرتاح لساعة واحدة قبل الخبز.
8.  إدهني بالزبدة قالب خبز ٢٣ سنتم واسكبي الخليط فيها.
9.  إستعملي قطاعة بسكويت واضغطي قليلاً للحصول على الشكل المرغوب ثم زيني باللوز بحسب الرغبة.
10.  إدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 18 درجة مئوية من 20 إلى 25 دقيقة.
11.  عندما تحمر الأطراف أطفئي الفرن واشعليه من فوق لتحمير وجه القالب.
12.  أخرجي القالب من الفرن وفوراً أسكبي القطر عليها بالكامل لتتشربه.
13.  زيني بجوز الهند وورق الورد بحسب الرغبة.