طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  ضعي في وعاء متوسط السميد والسكر والحليب والزيت وجوز الهند، البيكينج باودر وماء الزهر.
2.  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام ثم اتركيه جانباً.
3.  لتحضير القشدة، سخني الحليب في قدر على النار ثم اضيفي السكر وحركي حتى تتجانس المكونات.
4.  ذوبي النشاء بالقليل من الماء ثم اسكبي المزيج فوق الحليب مع التحريك حتى يغلي المزيج ويتماسك.
5.  أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي القشدة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6.  رصي نصف خليط البسبوسة في قالب مدهون بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط القشدة على الوجه.
7.  رصي بتأن ما تبقى من خليط البسبوسة على الوجه ثم قطعي الخليط الى مربعات بواسطة سكين.
8.  أدخلي القالب الى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة جيداً.
9.  اسكبي القطر على وجه البسبوسة قبل التقديم.