طريقة عمل بريوش باللوز

المقادير

الطريقة

1.  ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2.  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيضتين.
3.  إدعكي المكونات حتى تتداخل.
4.  أضيفي الزبدة تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة مماسكة.
5.  ضعي العجينة في وعاء غطيها جيداً واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
6.  قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية ومديها على شكل حبال طيلة على سطح صلب منثور بالدقيق.
7.  شكلي الضفيرة بواسطة الحبار وضعيها على قالب فرن مغلف بورق زبدة.
8.  في وعاء أخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا وادهني وجه العجينة بالمزيج.
9.  أنثري اللوز على الوجه واخبزي البريوش في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.