طريقة عمل باناكوتا مع صلصة الرازبيري

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1.  ضعي الكريمة والحليب والسكر في قدر عميق سميك القاعدة على النار، مع التحريك المستمر وعندما يسخن خليط الكريمة والحليب وقبل أن يغلي إرفعي القدر من على النار.
2.  ضعي الجيلاتين على خليط الكريمة والحليب الساخن وحركي جيداً حتى يذوب الجيلاتين، واتركيه لمدة 10 دقائق، اسكبي الخليط في القوالب وبرديها في الثلاجة على الأقل ثلاث ساعات.
3.  لعمل صلصة الرازبيري ضعي المقادير جميعها في مقلاة سميكة القاعدة ثم ضعيها على النار وحركي المكونات حتى تغلي وتصبح سميكة، إرفعي المقلاة واسكبي الصلصة في طبق عميق واتركيها لتبرد.
4.  أخرجي الباناكوتا من الثلاجة، ولإخراج الباناكوتا من القالب ضعي القليل من الماء الساخن في وعاء عميق وضعي القالب في الوعاء لـ 7 ثوان فقط، ثم إقلبي القالب في الطبق، اسكبي صلصة الرازبيري على الباناكوتا وزينيها بالنعناع وقدميها.