طريقة عمل باف مع الفيتا

المقادير

الطريقة

1. نفرد العجينة في قالب مدهون بالزبد ونغطيها بورق ألومنيوم ونضعها في الفرن عند درجة حرارة .180 لمدة عشر دقائق.
2. في إناء على النار نضع اللبن ونقلب حتى يغلى ثم نرفعه من على النار.
3. ثم في إناء نضع صفار 3 بيضات والخميرة ونخفق جيدا.
4. ثم نضيف خليط صفار البيض بالتدريج للبن ونخفق جيدا.
5. ثم نضع الخليط ثانيا على النار مع الخفق حتى يسمك الخليط ثم يرفع من على النار.
6. ثم نضيف الجبن وبشر الليمون والبقدونس ونقلب.
7. نخفق باقي البيض جيدا ونتبل بالملح والفلفل ثم يضاف بالتدريج لخليط الجبن مع الخفق المستمر.
8. ثم نضيف خليط الجبن فوق العجينة ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج تقدم ساخنة.