طريقة عمل باذنجان محشو باللحم المفروم في الفرن

المقادير

الطريقة

1. ضعي اللحم في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
3. أضيفي البصل والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج.
4. أضيفي الطماطم واتركي المزيج لمدة 10 دقائق ثم تبلي بالملح واتركيه حتى يجف الماء.
5. قطعي الباذنجان بالنصف بشكل طولي وازيلي القليل من اللب.
6. وزعي اللحم المفروم بالبصل والطماطم  والفلفل الحار وضعي الباذنجان بطبق فرن مدهون بالزيت ووزعي عصير الطماطم في الطبق.
7. أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 190 ثم حمري الوجه وقدميه ساخناً.