طريقة عمل باذنجان بزبدة الفول السوداني

المقادير

الطريقة

1. يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه شرائح ونضعه في وعاء ونضع الماء وملعقة واحدة من الزيت وتغطى الحلة حتى يذبل الباذنجان.
2. يهرس الباذنجان ونرفع غطاء الوعاء ونترك الباذنجان على النار ليجف الماء.
3. نقوم بتحضير الصلصة نقوم بخلط الليمون والثوم والملح وزبدة الفول السوداني والصلصة.
4. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة من الزيت ونضع الخليط السابق ونقلبه لمدة بسيطة ويرفع من على النار، ثم يسكب على الباذنجان ويخلط جيداً ثم يقدم.