طريقة عمل ايدام لحم باكستاني

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق على حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف قطع اللحم والزنجبيل ونقلب جيدًا حتي تتجانس ويتغير لون اللحم ثم نتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود ونقلبها حتى تتجانس.
3. نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الحار وصلصة الطماطم و الكركم ونسكب المرق على المكونات حتى تغمرها تماماً ثم نترك المكونات على حرارة هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
4. نسكب الإيدام في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب الارز او الشوربة.