طريقة عمل ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري

المقادير

الطريقة

1. اسلقي البطاطس نصف سلقة ثم صفيها من الماء.
2. في وعاء على حرارة متوسطة سخني السمن والزيت النباتي ثم أضيفي البصل وشوحي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
3. أضيفي البطاطس المسلوقة والكمون الحب والكاري والملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 4 دقائق ثم أضيفي المرق.
5. خففي الحرارة وغطي الوعاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم .
6. أضيفي البازيلا واتركي الخليط لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
7. اسكبي الإيدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً.