طريقة عمل المارشميلو

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نخلط السكر وشراب الذرة ونصف كوب ماء.
2. نقلب حتى الغليان وحتى يذوب السكر تماماً ثم نرفعه عن الحرارة.
3. باستخدام المضرب الكهربائي نذوب الجيلاتين في نصف كوب آخر من الماء.
4. نضيف الجيلاتين المذوب إلى الخليط الساخن ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
5. نضيف الملح والفانيليا السائلة والوان الطعام الطبيعي ونقلب.
6. باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق الخليط بسرعة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.
7. نضع طبقة سميكة من السكر البودرة والنشا في صينية كبيرة.
8. نسكب خليط المارشميلو في الصينية ونوزعه بالتساوي.
9. نتركه يبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
10. باستخدام سكين مدهونة بالسكر البودرة قطع المارشيملو إلى مكعبات أو أشكال حسب الرغبة.
11. نغلف مكعبات المارشميلو بالسكر البودر جيداً من جميع الجوانب.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية المقرمشة.