طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته

المقادير

الطريقة

1. في وعاء يضرب بياض البيض حتى يصبح قوامه كالثلج ثم يضرب الصفار مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل المايونيز ثم يخلط مع البياض برفق شديد هنا تأكيد أن الخلط يتم برفق حتى عدم إخراج الهواء من بياض البيض ثم يضاف باقي المكونات برفق حتى تختلط.
2. يسكب في قالب مبطن بسمن و دقيق و لكن الأرضية فقط دون جوانب القالب ثم يوضع بالفرن على حرارة 180 حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي.
3. نخرجها من الفرن و تترك الصينية حتى تبرد تماماً.
4. نحضر قالب شوكولا ونذيبه تماماً بحمام بخاري ثم تزين الكعكة الشهية بالشوكولا السائلة و قطع الشوكولاتة اللذيذة.