طريقة عمل الكليجا بدبس التمر

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نخلط الدقيق الأسمر مع الملح والحليب البودر والزبدة.
3. نضيف البيض و خليط الزعفران والسكر والخميرة.
4. نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
5. في وعاء آخر نخلط دبس التمر مع السكر والقرفة والهيل والليمون الأسود والزنجبيل.
6. نشكل العجينة كرات صغيرة ومتساوية الحجم ونفردها إلى دوائر.
7. نحشي كل دائرة من العجينة معلقة صغيرة من حشوة دبس التمر ثم نلف العجينة حول الحشوة.
8. نشكل على وجه كل كرة ما ترغبين من النقوش ثم نضعها في صينية فرن.
9. ندهن الوجه بالبيض المخفوق ثم ندخل الصينية إلى الفرن من الأسفل حتى تتحمر.
10. نضعها من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.
11. نضع الكليجا في طبق التقديم ثم نقدمها.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل معجنات الفرموزا الحجازية