طريقة عمل الفقاص بالشوكولاته

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. في وعاء نضع الملح والبيض مع السكر ونخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح الخليط كريمياً ثم النشا ونخفق جيداً.
3. نضيف البيكنج باودر والدقيق المنخول بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4. نقسم العجينة قسمين ونضيف للقسم الأول ظرف فانيليا ونعجن و ننخل فوق القسم الثاني كاكاو ونعجن.
5. نفرد القسمين على ورق زبدة ونضعها فوق بعضها ونفرد معاً بمساعدة ورق زبدة.
6. نلفها رول ونقطعها نصفين ثم نمد الرول ونقطعه أربع أقسام ونضعها في صينية مدهونة وعلى ورق زبده.
7. نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 من الأسفل ثم الأعلى حتى تصبح ذهبية.
8. نخرج الحلى ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نسكب فوقه مزيج الشوكولاته والفول السوداني.
9. نترك الحلى جانباً حتى تتماسك طبقة الشوكولاته ونقطع الرولات قطع صغيرة ونقدم الحلى.