أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل العزيزية الدمياطي بالشعيرية

طريقة عمل العزيزية الدمياطي بالشعيرية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 لتر حليب كامل الدسم
‏-2 كوب ماء مغلي
‏-1 كوب شعيرية
‏-1 كوب سكر
‏-2 معلقة كبيرة قشطة
‏-1 معلقة كبيرة نشا ذرة
‏-1 معلقة كبيرة عسل
‏-1 معلقة كبيرة زبدة مذابة
‏-1 معلقة صغيرة ماء زهر
‏-2 معلقة كبيرة مكسرات (للتزيين)

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الماء المغلي ثم نضيف الشعيرية ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق ونرفعها من الماء قبل تمام الاستواء بقليل ونتركها جانباً.
  2. في وعاء آخر نضع الحليب على حرارة متوسطة وننتظر حتى الغليان عندها نضيف فوقه الشعيرية ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعيرية.
  3. عندما تتشرب الحليب ويصبح القوام ثقيل نطحنها بالخلاط الكهربائي فنحصل على خليط متجانس وكريمي القوام و نسكبها في وعاء على حرارة هادئة  و نقلب فيها.
  4. نخلط النشاء مع معلقتين ماء ونضيفه فوق الخليط المحضر مع استمرار التقليب ثم نضيف السكر والقشطة ونقلب حتى يذوب السكر.
  5. نضيف ماء الزهر ونخلط جيداً ثم نسكبها في صينية بسماكة 2 سم وندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك تماماً.
  6. نخلط الزبدة والعسل معاً وندهن بها الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه ويأخذ اللون الذهبي.
  7. نخرجها ونتركها تبرد قليلاً نقطعها ونزين ثم نسكب في طبق التقديم.

‎عدد الأفراد

9

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً