المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع السمن البلدي.
2. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف العسل ونستمر في التقليب حتى تتجانس جيداً.
3. نتركها على الحرارة لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى يثقل القوام ويتكرمل الخليط ويصبح اللون عسلي.
4. نضيف 3 معلقة كبيرة ماء ونقلب حيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
5. نضيف الجوز المقطع ونخلط جيداً ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى يمتص الخليط كامل الزبدة.
6. بذلك تصبح العجمية جاهزة لاستخدامها كحشوة لمعمول العجمية.
7. نتركها تبرد قليلاً ونشكلها على هيئة كرات.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كحك العيد