طريقة عمل الدزيريات

المقادير

مقادير العجينة

مقادير القطر

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع مكونات القطر حتى تغلي معاً ثم نتركه جانباً.
2. في وعاء نضع اللوز المطحون مع السكر ونقلب معاً.
3. نضيف برش الليمون ونقلب ثم نضيف البيض بالتدريج ونعجن.
4. نستمر بالعجن حتى تلم العجينة معنا وتصبح طرية ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة.
5. نخلط الدقيق والزبدة ونلم العجينة بماء الزهر حتى تصبح متماسكة وغير طرية.
6. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها بضع ساعات لحين الاستخدام.
7. نشكل كرات من الحشوة ونمد العجينة ونقطعها دوائر ونضع كرة في كل دائرة و نغلقها.
8. نضع القطع بصينيه الفرن ونزينها بحبات اللوز وندخلها الفرن حتى تصبح ذهبية.
9. نخرجها و نثقب بعود خشبي من الأسفل ونضعها بالقطر حتى تتشربه ثم نصفيها ونقدمها.