طريقة عمل الحمص المحمص بالفرن مملح مقرمش

المقادير

الطريقة

1. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، قومي بنقعه في ماء دافئ لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. هذا يساعد على جعل الحمص أكثر طراوة وأسرع في التحميص.
2. بعد النقع، اغسلي الحمص جيدًا تحت الماء البارد وصفية جيدًا. ضعيه على منشفة نظيفة أو ورق مطبخ ليمتص الرطوبة الزائدة.
3. في وعاء كبير، ضعي الحمص الجاف  وأضيفي إليه زيت الزيتون.
4. أضيفي الملح، الكمون، البابريكا ، الفلفل الأسود، والثوم البودرة. امزجي المكونات جيدًا بحيث يتم تغليف الحمص بالتوابل بشكل متساوٍ.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية .
6. افردي الحمص المتبل على صينية فرن كبيرة بحيث يكون الحمص في طبقة واحدة.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها تُحمص لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب الحمص مرة واحدة أو مرتين خلال عملية التحميص لضمان تحميصه بشكل متساوٍ.
8. بعد أن يبرد الحمص قليلاً، يمكنكِ إضافة عصير الليمون عليه إذا رغبتِ في تعزيز نكهته.
9. قدمي الحمص المحمص كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي مع المشروبات.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل أصابع حلوم مقلية.